【炸雞撒料配方大全 炸雞外撒料配方】1、炸雞外撒料配方：鹽1大匙、粉狀味晶2大匙、胡椒粉2大匙、紅椒粉1茶匙、五香粉四分之一茶匙、沙姜粉二分之一茶匙、甘草粉二分之一茶匙、肉桂粉二分之一茶匙 。
2、在西方，裹粉油炸的烹飪方式最早追溯到中世紀(jì)的油炸面團（Fritter 。用面粉包裹葡萄干，堅果等餡料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃） 。最早的裹粉炸雞是蘇格蘭人制作的 ， 但是當(dāng)時的炸雞沒有調(diào)味 。十九世紀(jì)之后，美國南方的黑人將蘇格蘭的裹粉炸雞技法與西非的調(diào)味技法相結(jié)合，促成了美國南部風(fēng)味的炸雞 ， 一直流傳至今 。
3、炸雞的主要營養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì) 。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素 。油炸食品通常熱量較高 。
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