春分茶是什么春分茶簡(jiǎn)述_生活知道

1、春分茶，即是春分時(shí)節(jié)采制的茶，西湖龍井、碧螺春等上等春茶皆可以算在內(nèi) 。曾有茶諺說：“驚蟄過，茶脫殼；春分茶冒尖，清明茶開園。”春分前后，茶芽吐新，如果沒有大的倒春寒現(xiàn)象，就是采制春分茶的最佳時(shí)機(jī) 。此時(shí)，氣溫適中，雨水充沛，使得茶芽肥碩，茶葉濃綠而柔軟，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量高，茶味也鮮活，香氣撲鼻。
【春分茶是什么春分茶簡(jiǎn)述】
2、春分茶的采制，以獨(dú)芽或一芽一嫩葉為佳，即茶樹新發(fā)出的茶芽，剛長(zhǎng)到一芽或一芽一葉時(shí)，就及時(shí)采下。獨(dú)芽茶，外形或扁平或如針，立挺，綠瑩，煞是好看；一芽一嫩葉的茶泡在水里，葉如旗、芽似槍，如古代的獵獵旌旗，被稱為“旗槍” 。