鮮肉包子的做法菜肉包子的做法_生活知道

1、原料：肉餡、面粉、水、細砂糖、酵母。
2、將面粉，水，細砂糖，酵母放入面包機，啟動揉面至面粉光滑即可。
3、揉成的面團放溫暖處發酵至兩倍大。
4、冬菇木耳豬肉香蔥放入料理機打碎后，加入鹽糖雞粉香油調味。

5、將發酵好的面團分成12等份。
6、將小面團搟成圓薄片。
7、包入餡料。
8、放在墊有蒸籠布或抹過油的蒸籠上，二次發酵30分鐘。
【鮮肉包子的做法菜肉包子的做法】9、冷水上鍋，大火蒸18分鐘，熄火后燜3分鐘再開蓋。蒸好的包子趁熱吃。吃不完的待完全冷卻后放冰箱冷凍保存，盡快吃完。