1、首先將黃瓜用水浸泡一段時(shí)間 。浸泡后的再用自來(lái)水沖洗干凈備用 。
【刀拍涼拌黃瓜怎么做好吃 你學(xué)會(huì)怎么做了嗎】2、其次將洗干凈的黃瓜切成差不多長(zhǎng)短的小段 。接著將已經(jīng)切成小段的黃瓜對(duì)半切開(kāi)，并用菜刀用力將其拍扁（在拍的過(guò)程中，為了防止黃瓜的籽亂飛，可以將已經(jīng)切好的黃瓜片放入保鮮袋中拍），并放入碟中，加上鹽 ， 拌勻之后腌制10分鐘的時(shí)間 。
3、將小紅辣椒和蒜頭洗凈切碎備用 。接著將適量的醋倒入小盆中，并依次加入已經(jīng)切碎的辣椒和蒜頭，再加入適量的白砂糖和芝麻油，來(lái)回?cái)嚢杈鶆?。
4、將已經(jīng)調(diào)好的料倒入已經(jīng)腌制好的黃瓜的上面 。一道簡(jiǎn)單，開(kāi)胃的小菜就成功誕生了 。
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