風(fēng)吹肉的家常做法風(fēng)吹肉的家常怎樣做的_生活知道

1、主料：五花肉適量。
2、調(diào)料：鹽適量。
3、選擇新鮮的黑豬肉和一個干凈無水的不銹鋼盆。
4、均勻地撒上一層細(xì)鹽。

5、然后進(jìn)行反復(fù)揉搓，使鹽更充分地接觸至肉的每個角落。
6、揉搓結(jié)束，再在肉的表面撒上一層細(xì)鹽，然后壓緊壓實(shí)了，放置在陰涼的地方腌大約7-10天。
【風(fēng)吹肉的家常做法風(fēng)吹肉的家常怎樣做的】7、把肉用一個結(jié)實(shí)的繩子拴起來，掛在陽光的地方晾曬至出油即可，三天就可以了。