回民羊肚的做法和配方清真羊肚怎么做好吃_生活知道

1、主料：羊肚500克。
【回民羊肚的做法和配方清真羊肚怎么做好吃】2、調料：八角3克、桂皮2克、大蔥3克、姜3克。
3、將羊肚除去糞污，用清水洗凈，放入開水里，稍滾即撈出。

4、用刀將羊肚內外黑衣刮去，放入清水中洗凈，入大湯和旺火燒至八成酥（老的約3小時），取出。
5、另入鍋再加醬油、鹽、糖、大茴香、桂皮、蔥、姜、料酒等以溫火燜烤至10成酥，盛出待涼，即可食用。