1、主料：海參8只、大蔥1顆、姜幾片、大蒜1-2瓣、胡蘿卜幾片 。
2、輔料：鹽適量、白糖1匙、蠔油20克、醬油10克、料酒8克、水淀粉一湯匙、香油幾滴 。
3、取8只干海參，經水泡發 。
4、泡發好的海參摘洗干凈 。
【紅燒海參怎么做好吃又簡單 紅燒海參怎么做好吃】5、海參改刀切寬條
6、蔥姜蒜胡蘿卜各種改刀備好 。
7、鹽，白糖，蠔油 ， 醬油，料酒 ， 水淀粉入小碗 ， 調成汁兒 。
8、鍋里添油，入蔥姜蒜爆香 。
9、下海參，胡蘿卜絲，翻炒 。
10、入調料汁兒翻炒幾下 。
11、出鍋前點幾滴香油即可裝盤 。
