紅曲面包的做法和配方紅曲怎么做饅頭_生活知道

1、把除了黃油以外的所有原料都放入面包機(jī) 。
2、紅曲醬用水兌開(kāi)后放入面粉里。
3、啟動(dòng)面包機(jī)的發(fā)面程序，揉面30分鐘加入黃油繼續(xù)揉面20分鐘到完全狀態(tài) 。

4、讓面團(tuán)發(fā)到兩倍大。
5、取出面團(tuán)后分成六等份，蓋上保鮮膜讓其靜置15分鐘。
6、取一個(gè)面團(tuán)搟開(kāi)對(duì)折再搟開(kāi)后卷起。
7、卷起的面團(tuán)放入土司盒。
8、蓋上土司盒，開(kāi)始第二次發(fā)酵到土司盒三分之二滿處。
【紅曲面包的做法和配方紅曲怎么做饅頭】9、烤箱預(yù)熱200度，放入土司盒于烤箱下層，烤35分鐘后拿出脫模。