泡椒雞爪怎么做好吃泡椒雞爪怎么做好吃又去腥_生活知道

1、雞爪8個、檸檬半個、泡椒100g、小米椒3個、白砂糖約25g、鹽適量、白醋30g、花椒、八角適量、清水適量、料酒適量。
2、雞爪洗凈，切指甲，浸泡半小時泡出血水。

3、鍋中添水放雞爪、花椒、八角、料酒大火煮開，煮10分鐘。
4、用筷子可以輕易插透雞爪即可出鍋，放入冰水中浸泡。
5、檸檬切片，小米椒切粒碗中放少許鹽、白砂糖倒入白醋，攪拌至白砂糖融化。
6、雞爪夾入另一個碗中，放小米椒、泡椒、檸檬片、糖醋汁、適量涼白開。
【泡椒雞爪怎么做好吃泡椒雞爪怎么做好吃又去腥】7、拌勻，腌制之后就做好了。