1、清明節(jié)做青團(tuán)的植物是艾草或漿麥草，青團(tuán)的青色是用漿麥草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣 。現(xiàn)在市面上賣(mài)的青團(tuán)，有的采用漿麥草，有的采用青艾草汁，青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當(dāng)作春游小吃 。
2、青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣 。
【清明節(jié)做青團(tuán)的是啥植物 清明節(jié)做青團(tuán)的由來(lái)】
3、青團(tuán)是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心 ， 據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán)，古時(shí)候人們做青團(tuán)主要用作祭祀，雖然青團(tuán)流傳千百年 ， 外形一直沒(méi)有變化 ， 但現(xiàn)在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時(shí)令性很強(qiáng)的小吃 。
4、菜品特色：青團(tuán)油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻 ， 肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃 。蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口 。
