海參絲烹飪方法怎樣做海參絲_生活知道

【海參絲烹飪方法怎樣做海參絲】1、凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量
2、海參解凍后洗凈，然后切絲焯水。

3、鍋內放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。
4、原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。
5、加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。