漿水芹菜的做法竅門漿水芹菜的做法竅門圖片_生活知道

1、準備食材：芹菜適量；面粉適量；水適量；米醋適量。
2、芹菜洗凈備用。
3、適量面粉加水調(diào)制面糊無顆粒狀。
4、鍋中入水煮沸，加入面糊攪拌均勻，成面湯狀。
5、面湯大火煮開轉小火慢煮二十分鐘。

6、盛出自然冷卻。
7、鍋中重新入水煮沸，芹菜改刀成丁汆燙。
8、汆燙五秒即可盛出，斷生即可。
【漿水芹菜的做法竅門漿水芹菜的做法竅門圖片】9、盛出自然冷卻備用。
10、陶罐洗凈自然風干，放入芹菜末。
11、加入冷卻的面湯。
12、放兩大勺米醋做為引子。
13、蓋上蓋子，沿邊入水密封，靜止發(fā)酵漚制，夏天四天后即可食用。