1、炒食：胡蘿卜葉子可以炒制，用在炒制的時候，需要準備新鮮胡蘿卜葉子400克，把它用清水洗凈以后 ， 切成段狀，再準備一頭大蒜和適量的食用油與食用鹽 。在炒鍋中放食用油加熱以后，把蒜末放入鍋中炒香 ， 隨后放入切好的胡蘿卜葉子，快速翻炒，三周以后加少量食用鹽，再炒制一分鐘左右，鍋中的胡蘿卜葉子就能熟透 ， 取出裝盤就能食用 。
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2、涼拌：胡蘿卜葉子可以制成涼拌菜 ， 供人們食用 ， 在制作的時候需要準備鮮嫩的胡蘿卜葉子，把它用清水洗凈以后 ， 再用沸水焯燙三分鐘，取出以后過冷水降溫，然后把它里面的水分全部擠掉，再加入生抽香醋和蒜泥兒，以及少量食用鹽，調勻以后加麻油提味就可以 。
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