蘿卜豆腐餃子餡的做法蘿卜豆腐餃子餡的做法竅門_生活知道

1、材料：面粉，蘿卜，豆腐，粉絲，調(diào)和油，蔥，姜末，五香粉，胡椒粉，鹽，料酒，醬油，蠔油，香油、基圍蝦，香腸，胡蘿卜，黃椒，紫甘藍各適量。
2、基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開。
3、洗凈瀝干的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻腌制一會。

4、蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段后切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切后再豎切，底部不要切斷。
5、油鍋姜片爆香后，倒入蝦球翻炒到變色后盛出備用。
6、另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用。
7、倒入胡蘿卜翻炒。
8、繼續(xù)倒入黃椒和紫甘藍翻炒，并加少許鹽調(diào)味。
【蘿卜豆腐餃子餡的做法蘿卜豆腐餃子餡的做法竅門】9、倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可。