蛋清和純牛奶怎么做奶油視頻蛋清和純牛奶怎么做奶油_生活知道

1、準(zhǔn)備食材：雞蛋、牛奶、白糖、打蛋器、鹽、白醋。
2、首先將蛋清與蛋黃分離，留下蛋清備用。
3、然后將雞蛋清打散，朝一個(gè)方向打，蛋清上面有一小層的小小的泡泡。放5g鹽、5g白醋、15g糖。

4、然后倒入牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌融化、攪拌均勻。
5、繼續(xù)快速同向打雞蛋清，再放入15g 糖繼續(xù)快速攪拌。
【蛋清和純牛奶怎么做奶油視頻蛋清和純牛奶怎么做奶油】6、同向打到有點(diǎn)稠的時(shí)候，再加一勺15g糖，繼續(xù)打。
7、同方向打發(fā)，打大約10分鐘后，試著用打蛋器將奶油挑起，如果奶油能夠立起來(lái) ，就已經(jīng)做好了。