豆腐炒毛豆做法怎么做豆腐炒毛豆_生活知道

【豆腐炒毛豆做法怎么做豆腐炒毛豆】1、凍豆腐適量，蔥姜蒜適量，油鹽醬醋適量，生抽適量，雞精適量。
2、凍豆腐切塊毛豆米，準備臘肉。
3、鍋內倒油，但油溫7分熱時，倒入凍豆腐煎至金黃色撈起待用。

4、鍋內倒油，油溫5分熱時，倒入臘肉煸炒至變色，加適量的料酒去腥再倒入毛豆米煸炒，加入清水，臘肉咸的先不加鹽。
5、蓋上煮至毛豆米熟，之后再倒入煎好的凍豆腐，有一點點偏淡，加鮮醬油提鮮，加入雞精調味后熄火即可。