嘎啦怎么做好吃嘎啦如何做好吃_生活知道

1、食材：嘎啦2斤、蔥姜、適量、油鹽、少許。
2、方法/步驟：
（1）將買回的嘎啦倒盆里，放上清水，撒上鹽，擱置著讓它們漱干凈泥沙。
（2）做之前，從水中撈出，放入帶孔的墊子中，于水龍頭下，邊沖邊不斷順一個方向搖晃。目的是盡量使嘎啦干凈不牙磣。

（3）切好蔥姜。
（4）熱鍋熟油后，放入蔥姜爆香，然后倒入適量水。
（5）水開后，撒一點點鹽（也可以不放鹽。千萬不要多了，若咸了吃起來便感覺不鮮量了），然后直接將嘎啦倒入鍋里煮。
（6）開鍋后，見嘎啦都扒開口了，即可關(guān)火，不要煮老了，不然吃起來也不鮮嫩了。
【嘎啦怎么做好吃嘎啦如何做好吃】（7）舀到大瓷盆中，就可以吃嘎啦、喝湯了。