泡菜怎么炒才好吃炒泡菜的做法_生活知道

1、主料：泡菜1碗；輔料：植物油2勺、蔥花適量、大蒜適量、姜絲適量、老抽1勺。
2、備好切好的泡菜蘿卜、泡黃瓜、泡辣椒切大丁。

【泡菜怎么炒才好吃炒泡菜的做法】3、蒜、辣椒爆鍋、倒入泡菜下鍋炒。
4、泡菜本身是咸的，不要加鹽、放老抽調色。
5、喜歡吃脆的、翻炒幾下可以出鍋。
6、如果不吃脆的、加點點的水、小火蓋鍋燜幾分鐘收汁。