1、低筋面粉70g，黃油30g ， 糖粉10g ， 蛋液70g，奶油奶酪40g，酸奶10g，煉乳10g，藍莓10g 。
2、黃油軟化，加入糖粉和低筋面粉，攪拌均勻 。
3、搓成酥粒 。
4、加入30g蛋液 ， 攪拌均勻 。
5、揉成光滑的面團 ， 冷藏 。
6、奶油奶酪和酸奶混合，隔水加熱 ， 融化，關火 。
7、加入煉乳和40g蛋液 ， 攪拌均勻 。
【雙莓乳酪派怎么做】8、取出面團，搟成面片，用模具壓出形狀 。
9、扎出小孔 。
10、放入藍莓 。
11、倒入乳酪餡 。
12、放入烤箱中，180度，烤25分鐘 。
