漢堡坯的做法漢堡坯的做法最正宗的做法_生活知道

1、食材：高筋面粉300克、雞蛋1個、酵母粉3克、白糖30克、黃油30克、牛奶140克、鹽2克。
2、把除黃油外的所有材料放在一起，揉成面團。
3、放上黃油，揉至能拉出筋膜。

4、放一邊醒發至原來2倍大。
5、排氣，揪成大小相等的劑子，大約一個劑子60克。
6、再次松弛15分鐘后，揉好。
7、放在墊有油紙的烤盤上，放進烤箱醒發45分鐘左右，烤箱底部放一碗水，防止太干。
8、烤箱預熱175度。
9、二次醒發好的面包，刷上蛋液，撒上芝麻，放進預熱好的烤箱里。
【漢堡坯的做法漢堡坯的做法最正宗的做法】10、烤25分鐘，就可以出爐了。