腐竹和什么一起炒最好吃腐竹和什么搭配炒好吃_生活知道

1、原料：水發腐竹200克，西芹150克。
2、輔料：料酒5克，鹽3克，胡椒粉2克，味精少許。
3、將腐竹洗凈，切3厘米長的段；西芹擇去葉子，洗凈，斜刀切片，放入沸水中焯一下，撈出瀝干，備用。

【腐竹和什么一起炒最好吃腐竹和什么搭配炒好吃】4、鍋置火上，放油燒熱，放入腐竹、料酒炒勻，放入適量清水燒開，加鹽、味精、胡椒粉大火煮片刻，放入西芹翻炒，待湯汁收濃、材料成熟即可。