烤牛小腸怎么處理烤牛小腸怎么腌制_生活知道

1、在冷水下清洗牛肉腸子。用你的手把它壓平，用一把鋒利的刀把它切成適量長度的方片。
2、把切碎的牛小腸放入一個裝滿水的大湯鍋里。將大蒜丁香、胡椒、百里香和月桂葉放入一塊芝士布中。把乳酪布系緊，形成一小束香料。

3、把包裹扔進水里。將鍋用中高熱煮沸，用湯匙將可能上升到水面上的泡沫撇去。
【烤牛小腸怎么處理烤牛小腸怎么腌制】4、把溫度調低。讓鍋煮2到3個小時，或直到卷曲變軟。
5、再將煮好的牛小腸用竹簽簽好然后刷上油放在鐵架上烤至脆即可。