15日下午，重慶市政協(xié)四屆五次會議委員建言“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”專題采訪人員會舉行 。市政協(xié)農(nóng)業(yè)委副主任、市農(nóng)委副主任王健表示，重慶養(yǎng)殖業(yè)的供贈側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整應首保生豬，次保禽蛋，提速蜂兔，轉(zhuǎn)型牛羊，穩(wěn)定水產(chǎn)，穩(wěn)擴奶牛 。
首保生豬 。豬肉是市民最大的肉類需求 。建議重慶生豬要提質(zhì)穩(wěn)量或減量 。近期 ， 要依據(jù)五大功能區(qū)域的科學定位 ， 重新規(guī)劃生豬產(chǎn)業(yè) ， 重新建立市內(nèi)臃適豬肉保供基地;攙扶生豬規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖;加大糞肥資源化、減量化、無害化力度;推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)、種養(yǎng)結(jié)合，有機糞加工等環(huán)保模式 。遠期，要主動向市外擴張，超前謀劃市外豬源基地，建立穩(wěn)固的外供渠道 。
次保禽蛋 。“十三五”我市可適度放量肉雞、肉鴿、鵪鶉和禽蛋，穩(wěn)量肉鴨與肉鵝，大力提高肉蛋質(zhì)量，著力規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化 。
提速蜂兔 。小蜜蜂、小兔子是重慶最具優(yōu)勢的大產(chǎn)業(yè) 。重慶蜂業(yè)基礎好，優(yōu)勢顯然 ， 現(xiàn)有蜂群保有量占全囯1/10 ， 全球1/100 。要充沛利用重慶花果、林木、柑桔、油菜優(yōu)勢，兩翼重點發(fā)展中蜂，渝西可偏重西蜂養(yǎng)殖;要防止蜂種退化，補植蜜源植物;要主攻產(chǎn)品加工，實施品牌營銷 。去年重慶出欄肉兔4800萬只，列全國第4位 ， 石柱長毛兔多年穩(wěn)居全國首席，重慶種兔種質(zhì)資源率先全國 。兔業(yè)發(fā)展對內(nèi)要引導消費，創(chuàng)新兔肉加工與踩綬，對外要遵照國際標準生產(chǎn) ， 擴大出口創(chuàng)匯 。
【王健：重慶養(yǎng)殖業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 應首保生豬】
轉(zhuǎn)型牛羊 。重慶以山區(qū)丘陵為主，草山草坡、農(nóng)作物秸稈及糟渣等農(nóng)副產(chǎn)品較豐，被用作牛羊飼料，可變廢為寶，增添養(yǎng)殖收入 。要加大種植業(yè)糧改飼的結(jié)構(gòu)調(diào)整，推廣人工種草 ， 改糧為草，以草換肉，以草換奶，以肉替糧，以奶代糧 。要充沛利用重慶口岸、外貿(mào)、渝新歐等優(yōu)勢，做大澳洲肉牛進口份額 。豐都肉牛養(yǎng)殖要以縣內(nèi)為輔、市外國外為主;肉牛進口以進口活牛為輔、進口牛肉為主;運輸方式要以空運為輔、海運為主;肉牛加工要以分割初加工為輔、精湛加工為主 。豐都應在肉牛養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易、美食、科技、文化、動漫、旅行上下功夫，做實中國肉牛之都 。
穩(wěn)定水產(chǎn) 。稻田養(yǎng)魚曾經(jīng)是重慶農(nóng)業(yè)的三絕之一，重慶應穩(wěn)定發(fā)展池塘魚、生態(tài)魚、寒水魚、觀賞魚 。充沛利用稻田優(yōu)勢，推進稻漁工程、助推魚菜共生 。
穩(wěn)擴奶牛 。重慶由于高溫高濕的天氣特點，加之草料緊缺，治污成本高，并非奶牛養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū) 。去年，重慶牛奶產(chǎn)量僅5萬噸，人均牛奶占有量遠低于全國均值 。但重慶學生奶配送量和人均乳品消費量均超全國，所以牛奶保供缺口碩大 。要著力內(nèi)穩(wěn)外擴，既要穩(wěn)定現(xiàn)有奶牛存欄 ， 提高個體產(chǎn)奶量，提高牛奶質(zhì)量，更要主動向外轉(zhuǎn)移 ， 提高重慶牛奶自贈率 。
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