空氣炸鍋烤羊肉的腌制方法空氣炸鍋烤羊肉的腌制方法和配料_生活知道

1、羊腿肉1000克，孜然粉15克，白酒15克，食用油15克，鹽10克，辣椒粉5克，孜然粒5克。
2、羊腿肉一定要先用水泡30分鐘，泡出肉里面的血水，洗凈控干，然后再用廚房紙吸一下肉里面殘留的水。
3、把整塊的羊腿肉切成2cm見方的肉塊。
【空氣炸鍋烤羊肉的腌制方法空氣炸鍋烤羊肉的腌制方法和配料】
4、放入鹽、孜然粉、辣椒粉；為了更好的去除羊肉的膻味，可以放2勺白酒。
5、然后再放入一勺食用油，將肉和調(diào)料抓勻，腌制1個小時，讓肉充分入味。
6、取出烤盤，鋪好錫紙，在錫紙上刷1勺油，以免烤的時候粘連。
7、將腌好的羊腿肉平鋪在烤盤上；空氣炸鍋溫度設(shè)定220度，時間20分鐘。開烤。
8、出鍋后再撒上一勺孜然粒，聞上去味道超贊。