存儲雞蛋蛋頭是大頭向上還是小頭向上雞蛋是大頭向下還是小頭向下儲存_雞蛋

雞蛋是小頭向下儲存。雞蛋一頭小，一頭大，大端有氣室存在，使蛋的重心要向小頭偏移。由于形狀和重心的原因，當蛋平置時，卵黃總是傾向于尖的一端。將雞蛋大頭朝上、小頭在下地擺放在冰箱內。這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，氣室可有效防止微生物入侵蛋黃，保證雞蛋的品質，從而延長雞蛋存放時間。【存儲雞蛋蛋頭是大頭向上還是小頭向上雞蛋是大頭向下還是小頭向下儲存】