紅薯粉燜子制作以下是做法步驟_生活知道

1、準(zhǔn)備原料，上等紅薯粉條1000克紅薯粉芡500克肉茸200克雞蛋4個姜末20克蔥花50克精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、化豬油、色拉油各適量
2、制法，紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲透后撈出，瀝干水份，肉茸用少許色拉油、姜末、蔥花炒熟后鏟出。

【紅薯粉燜子制作以下是做法步驟】3、將紅薯粉條放盆中，磕入雞蛋，用精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、雞精、味精調(diào)好味，再加入炒好的肉茸及紅薯粉芡拌和均勻，然后倒入抹有豬油的平底盤中鋪平，上籠蒸約半小時，取出晾涼即成。