威縣火燒和面方法_生活經(jīng)驗(yàn)

1、面粉加入適量水和成面團(tuán)表面擦油醒二十分鐘。
2、豬肉餡加入蔥末，生抽，菜籽油，鹽，花椒油攪拌均勻。
3、醒好的面團(tuán)分成小面劑子搓成長(zhǎng)條。
4、切成小塊。
5、把每一個(gè)小塊搓成長(zhǎng)條擦油醒發(fā) 。
6、去一個(gè)小面條按壓成餅。
7、搟成面片薄一些，放入肉餡。
8、從一端卷起來(lái)，收口處朝下。
9、兩邊向里折進(jìn)去。
10、電餅鐺預(yù)熱放入火燒，蓋上餅鐺蓋煎至兩面金黃。
【威縣火燒和面方法】11、火燒就做好了。