回答茴香豆和蠶豆沒有本質(zhì)的區(qū)別，因為茴香豆是用蠶豆經(jīng)過加工后制成的 。茴香豆用干蠶豆作為原料，將其浸泡一段時間后瀝干，入鍋后加適量的水，用急火煮15分鐘，然后掀開鍋蓋，見豆皮周緣皺凸、中間凹陷后馬上加入桂皮、食鹽等調(diào)料，再用文火慢煮，使調(diào)味品從表皮滲入豆肉中，待水分基本煮干后，關(guān)火揭蓋使其自然冷卻即可 。
【茴香豆和蠶豆的區(qū)別 蠶豆和茴香豆是一種豆嗎】
回答茴香豆和蠶豆沒有本質(zhì)的區(qū)別，因為茴香豆是用蠶豆經(jīng)過加工后制成的 。茴香豆用干蠶豆作為原料，將其浸泡一段時間后瀝干，入鍋后加適量的水，用急火煮15分鐘，然后掀開鍋蓋，見豆皮周緣皺凸、中間凹陷后馬上加入桂皮、食鹽等調(diào)料，再用文火慢煮，使調(diào)味品從表皮滲入豆肉中，待水分基本煮干后，關(guān)火揭蓋使其自然冷卻即可 。
【茴香豆和蠶豆的區(qū)別 蠶豆和茴香豆是一種豆嗎】
