油菜和油菜為什么不能選鮮嫩的油菜_油菜

鮮嫩的油菜可能是未熟或農(nóng)藥殘余超量，故不能選。油菜，學名青菜，是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，高可達70厘米。青菜的嫩葉供蔬菜用，為中國最普遍蔬菜之一。油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為宜。用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。

【油菜和油菜為什么不能選鮮嫩的油菜】油菜基生葉倒卵形或?qū)挼孤研危瑘詫崱⑸罹G色、有光澤，葉柄或有窄邊。喙頂端細，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，4月開花，5月結(jié)果。原產(chǎn)亞洲，中國南北各省栽培，尤以長江流域為廣。青菜適宜生長在土壤肥沃，土質(zhì)松軟無病害的土壤上，需水量較大。