煮雞腿的軟爛方法煮雞腿的軟爛方法推薦_生活知道

煮之前先把雞腿煎一下，然后加開水煮時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣可以煮軟爛，具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：雞腿 2個(gè)、蔥姜適量、生抽 2勺、老抽 1勺、蠔油 1勺、精鹽適量、黃酒 1勺、黑胡椒粉 1勺、白糖少許。

1、雞腿中放入所有調(diào)味料。
2、然后用手抓勻，靜置8小時(shí) 。
3、鍋內(nèi)放油加熱，放入雞腿煎。
4、雞腿煎好皮朝上。
5、放入蔥姜和大料，加適量的開水。
6、開始燉，燉的時(shí)間長(zhǎng)一些，中途加鹽和雞精拌勻。
【煮雞腿的軟爛方法煮雞腿的軟爛方法推薦】7、煮好盛出，完成了。