宮保雞丁的家常做法雞胸肉怎么做好吃做宮保雞丁是雞胸肉還是雞腿肉_生活知道

1、做宮保雞丁一般用雞胸肉。
2、材料：雞胸肉300克，黃瓜1根，甜面醬20克，干黃醬15克，大蒜數(shù)瓣，白糖少量，清水20ML ，料酒、淀粉、香油適量。
3、將雞胸肉去除白膜冼凈，切成小?。?倒入料酒和淀粉攪勻，黃瓜切成同樣大小的丁,大蒜切片。
【宮保雞丁的家常做法雞胸肉怎么做好吃做宮保雞丁是雞胸肉還是雞腿肉】
4、甜面醬、干黃醬、白糖、清水倒入碗中，攪拌均勻成醬汁。
5、鍋燒熱后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入雞丁翻炒兩分鐘。
6、炒至雞丁變色，倒入調(diào)好的醬汁，不斷翻炒，使雞丁全部沾滿(mǎn)醬汁。
7、最后倒入黃瓜丁，翻炒均勻后即關(guān)火，最后點(diǎn)入幾滴香油即可。