數(shù)據(jù)顯示，豬肉市場行情價(jià)格從去年12月份以來，連續(xù)10周下降 ， 降至去年6月份以來新低；牛肉市場行情價(jià)格雖漲勢放緩，但持續(xù)了8年的上漲還是不禁讓人們感嘆“確實(shí)牛” 。
一些業(yè)內(nèi)人士分析，從目前的情況來看，豬肉市場行情價(jià)格這種低迷可能還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，因?yàn)槟壳罢w生豬的出欄量非常大，而春節(jié)后又是一個(gè)豬肉消費(fèi)的淡季 。不過 ， 如果這種局面一直不改變，就會(huì)有養(yǎng)殖戶削減養(yǎng)殖量 ， 出欄量隨之下跌，豬肉市場行情價(jià)格也將會(huì)出現(xiàn)回升的狀態(tài) 。
所以，豬肉市場行情價(jià)格總體會(huì)是一個(gè)有漲有跌的周期性狀態(tài) 。
昨天，湖北省物價(jià)局公布對(duì)生豬市場調(diào)控的監(jiān)測信息，本周全省生豬平均出場價(jià)為每斤6.34元 ， 并且是連續(xù)第八周下跌，較去年年底每斤7.76元，下跌18.35% ， 進(jìn)入全省生豬市場市場行情價(jià)格調(diào)控細(xì)則設(shè)定的黃色預(yù)警區(qū)域 。
春節(jié)過后，全市豬肉市場行情價(jià)格出現(xiàn)小幅回落 ， 在漢口幾家超市里，豬腿夾肉每斤售價(jià)最低僅為9.9元，大部分售價(jià)在11元上下；而豬精瘦肉的售價(jià)最低僅為13.8元，大部分售價(jià)在14元、15元 。省物價(jià)局的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)后豬肉價(jià)與去年同期相比，下跌幅度在10%左右；與此情形相反，生豬的存欄量增加幅度超過10% 。
【供應(yīng)相對(duì)于需求不足，豬價(jià)才可能上漲】
自去年12月份以來 ， 生豬市場行情價(jià)格由升轉(zhuǎn)降、持續(xù)走低 。2月20日，生豬收購平均市場行情價(jià)格12.07元/公斤，較上月同期下降13.23%，較去年同期下降20.70%，受此影響 ， 豬肉市場行情價(jià)格也持續(xù)下降，后肘肉平均 市場行情價(jià)格12.08元，較上月同期下降5.85% ， 較去年同期下降9.37%，至此豬肉市場行情價(jià)格降至去年6月份以來新低 。
豬糧比價(jià)(即生豬出場價(jià)與玉米市場行情價(jià)格的比價(jià))繼去年9月以來，再度跌破6：1的盈虧平衡點(diǎn) 。當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)4周處于黃色區(qū)域時(shí)，全省將增加市場生豬儲(chǔ)備投放規(guī)模 ， 其中全市將按照市民7天的消費(fèi)量投放豬肉儲(chǔ)備，同時(shí)建議生豬養(yǎng)殖戶調(diào)整規(guī)模 。
在競爭充分的生豬市場，只要供應(yīng)相對(duì)于需求過剩 ， 過剩的產(chǎn)能未能淘汰掉，豬價(jià)就不可能進(jìn)入真正的上漲通道，必將繼續(xù)下跌、虧損，直至淘汰過剩產(chǎn)能 ， 供應(yīng)相對(duì)于需求不足，豬價(jià)才可能上漲 。目前各個(gè)地區(qū)豬價(jià)跟隨全國豬價(jià)下跌，政府主動(dòng)投放豬肉儲(chǔ)備，未來豬價(jià)將雪上加霜，這也可能是政府主動(dòng)干預(yù)，意圖加速養(yǎng)殖戶退出 。
