黑豬臘肉應該怎么做黑豬臘肉應該怎么做好吃_生活知道

1、豬腿肉切片，加入少許醬油、一點點鹽、料酒、糖、1勺淀粉預先腌制15分鐘左右。
2、洋蔥、青椒洗凈后切小塊。
3、鍋燒熱后加入適量油，燒熱后放入幾片姜絲，再加入腌制過的豬腿肉翻炒。

【黑豬臘肉應該怎么做黑豬臘肉應該怎么做好吃】4、肉片炒至略變白色時放入洋蔥、青椒一起翻炒。
5、翻炒過程中加入1勺料酒、2勺黑胡椒醬、少許雞精，將醬料翻炒勻。
6、加入醬料后約翻炒2分鐘，炒至肉片斷生、洋蔥略變軟后即可出鍋。