回答平菇的日產量與培養袋規格，培養料配方，培養料重量，種植管理技術 ， 平菇品種等因素有關 。以5000袋平菇，每袋1kg干料為例 ， 第一潮菇的產量約為干料重的60-80%左右（3000-4000kg） ， 持續時間約為7-10天左右，因此日產量約為300-400kg 。
一、5000袋平菇日產量
1、日產量
（1）平菇的日產量與培養袋規格，培養料配方，培養料重量，種植管理技術 ， 平菇品種以及出菇的整齊度等因素有關，不能一概而論 。
（2）以5000袋平菇，每袋1kg干料為例 ， 第一潮菇的產量約為干料重的60-80%左右（高產者可以達到100%），即3000-4000kg 。而一潮菇的持續時間約為7-10天 ， 因此一天的出菇量約為300-400kg左右 。
（3）平菇的產量以第一茬產量最高，后續逐漸減少 。
【每袋平菇產量多少 5000袋平菇日產量】2、頭潮菇后管理
（1）在第一潮菇采收結束之后，每天噴水一次 ， 保證地面潮濕，同時進行正常的通風換氣 ， 讓袋口料面保持半干半濕狀態 。7-10天后，第二潮菇發生 。
（2）第二潮菇的管理與頭潮菇的管理類似 。但是第三潮菇結束之后，因為菌袋內的水分以及養分被大量消耗，此時需要及時進行補水加肥 。
（3）補水補肥之后，菇體雖然長勢較慢，但是產量較高 。采收過后，按照常規轉潮管理，讓菌袋充分休息5-6天，并噴水保濕 。
（4）如果第一次補水補肥過后 ， 菌袋仍舊有后勁，菌絲依然有活力，可以進行第二次補水補肥 。如果菌絲萎縮，無力，則無需進行第二次補水補肥 。
二、平菇的生長條件
1、溫度
孢子形成適宜溫度為12-20℃，孢子萌發適宜溫度為24-28℃，菌絲生長適宜溫度為24-28℃，子實體形成適宜溫度為15-18℃ 。
2、濕度
菌絲生長期間，要求培養料的含水量在65-70%左右，空氣相對濕度為70-80%左右 。子實體發育期間 ， 要求空氣相對濕度提高至85-95% 。
3、空氣
平菇屬于好氣性真菌，一旦通風性差，子實體很難形成 。即使能出菇，菌柄往往十分細長，菌蓋薄而?。喂獎戎卮?。因此，栽培期間需要保證栽培場所內空氣的流通，尤其是子實體發育時期 。
4、光照
菌絲體在黑暗中能夠正常生長，但是子實體分化的時候 ， 需要一定量的散射光 。
5、酸堿度
平菇喜歡偏酸性的環境，在ph為3-7的環境下均能正常生長 ， 但以ph5.5-6.5為宜 。
