1、炒杏鮑菇用焯水 。
【炒杏鮑菇用不用焯水 涼拌金針菇的做法】2、因?yàn)樾吁U菇存在所有菇類(lèi)植物特有的腥味，會(huì)影響到杏鮑菇的口感，焯水后的杏鮑菇炒起來(lái)味道更好，所以一般建議在做杏鮑菇前先進(jìn)行一次焯水 。但是它本身并無(wú)毒性 ， 不焯水也不會(huì)對(duì)人體造成不利影響 。
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