1、降低膽固醇含量，中國(guó)的科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能 ， 因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石 。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10 。
【三種人不宜吃蒸蘋(píng)果 冰糖燉蘋(píng)果的功效與作用】
2、通便和止瀉，蘋(píng)果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟；蘋(píng)果含有豐富的有機(jī)酸 ， 可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢 。另一方面蘋(píng)果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢 ， 從而抑制輕度腹瀉 。
3、降低血壓，蘋(píng)果中含有較多的鉀 ， 能與人體過(guò)剩的`鈉鹽結(jié)合，使之排出體外 。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì) 。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用 。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥 。
