東北亂燉該怎么做東北亂燉怎么做好吃竅門_生活知道

1、茄子、土豆和青椒洗好。
2、番茄和木耳。
3、豬肉提前化凍。
4、土豆茄子和青椒切好。
5、起鍋放油，油熱后放入提前切好的蔥姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒變色后添加料酒、生抽、甜面醬和白糖。

6、放入土豆翻炒一會兒，然后放茄子翻炒。
7、番茄和青椒一起放入鍋內。
8、放入提前泡發好的粉條，加水后蓋上鍋蓋，燉15分鐘左右。
9、在燉的過程中間翻兩次，避免糊鍋。
【東北亂燉該怎么做東北亂燉怎么做好吃竅門】10、出鍋前放入蒜末、鹽和雞精，裝盤了。