雞蛋羹最簡單做法雞蛋羹怎么做_生活知道

1、食材原料：雞蛋一個(gè)（69g）、溫水120g、鹽少許、生抽少許、香油少許、蔥花少許。
2、準(zhǔn)備好雞蛋和溫水120g ，雞蛋去皮后60g，這時(shí)可以鍋中放適量水燒開。

3、雞蛋打入容器中，放入適量鹽和溫水打散。
4、用過濾網(wǎng)過濾一遍，濾去浮沫。
5、過濾好的蛋液蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞。
6、等做好，水差不多也開了，水開后放入，中小火蒸10分鐘左右。
【雞蛋羹最簡單做法雞蛋羹怎么做】7、小勺里倒入少許生抽和香油，淋入蒸好的雞蛋羹中。
8、撒少許蔥花裝飾即可。