海茸菜的涼拌方法和步驟海茸菜的涼拌方法_生活知道

1、食材：海茸50克、干辣椒適量、雞精1小勺、花椒1小勺、蔥少許、姜10克、蒜半頭、醬油2大勺、醋1勺、辣椒油2勺、香油1勺、鹽適量；
2、用清水泡半個(gè)小時(shí)左右，用手抓一下，多洗幾次。

3、燒熱水，加入一些姜片和鹽，可以去行為，將海茸放進(jìn)滾水汆燙幾分鐘，嘗一下熟了即可，大概4分鐘左右。
4、瀝干水分。
【海茸菜的涼拌方法和步驟海茸菜的涼拌方法】5、將海茸切成等長(zhǎng)的小段，大概7cm左右。
6、海茸，將準(zhǔn)備好的干海椒，蔥姜蒜切絲放上去，然后油燒熱后澆在上面，加入醬油，醋，鹽，花椒，雞精，香油，希望提香可以加一點(diǎn)點(diǎn)白糖。
7、然后可以嘗嘗口感根據(jù)自己的需求適當(dāng)調(diào)味啦。