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蛤蜊肉蒸著吃怎么做 蒸蛤蜊肉泥的做法

蛤蜊肉蒸著吃怎么做 蒸蛤蜊肉泥的做法

1、鍋里燒開水,放姜片,料酒,蛤蜊過水開口撈出,把黑色的沙袋部分去除 。
2、蛤蜊肉,肉肉,香菇剁碎,放入淀粉,胡椒粉,生抽,鹽攪拌均勻 , 腌制一會 。這個時候把蛤蜊的殼刷洗干凈,把蒸鍋準備好 。
【蛤蜊肉蒸著吃怎么做 蒸蛤蜊肉泥的做法】
3、拌好的肉餡鋪進蛤蜊殼里面,擺盤子,放蒸鍋蒸20分鐘 。
4、鍋里放油,放辣椒 , 豉油,蒜醬翻炒 , 放水 , 放鹽,加少許淀粉 , 勾芡 。蒸鍋蒸好以后,把欠汁撒在蛤蜊肉泥上面 , 最后放上兩片菊花菜點綴即可 。

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