涼拌腐竹之前不需要煮 ， 用熱水泡一下即可 。
【涼拌腐竹之前需要煮一下嗎】涼拌腐竹的做法：
主料: 腐竹250克；
調料: 醬油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大蔥10克、辣椒粉15克；
制作步驟：
1、 腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；
2、 腐竹置于盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成 。
涼拌腐竹之前不需要煮 ， 用熱水泡一下即可 。
【涼拌腐竹之前需要煮一下嗎】涼拌腐竹的做法：
主料: 腐竹250克；
調料: 醬油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大蔥10克、辣椒粉15克；
制作步驟：
1、 腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；
2、 腐竹置于盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成 。
