材料：福壽魚一條、鹽一勺、姜4片、蒜3瓣、生抽一勺、耗油一勺、青紅椒各一個(gè)、香菜適量；
做法：
1、魚清洗干凈，一字刀兩面切數(shù)刀，抹適量鹽．姜切絲 ， 蒜切片備用；
2、魚肚內(nèi)放些姜蒜；
3、魚身淋上適量生抽、料酒、耗油腌制10分鐘；
5、電飯煲鍋里淘米上面放裝在盤子里的魚，蓋好蓋子開始煮飯，20分鐘左右跳到保溫檔后，再虛蒸兩分鐘，把魚端出 ， 飯繼續(xù)燜著；
6、準(zhǔn)備點(diǎn)綴，青紅椒切絲，熱鍋涼油迅速翻炒大火轉(zhuǎn)小火，再加入少量生抽，時(shí)間掌握在半分鐘之內(nèi)關(guān)火；
【如何用電飯煲蒸一條清蒸魚】7、把炒好的青紅椒油淋到魚上 ， 撒香菜即可 。
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