牛肉怎么炒才嫩趕緊學起來吧_生活知道

1、牛肉清洗干凈切薄片，加入生粉，鹽，雞精，料酒和老抽，用手抓勻腌制一會，蔬菜洗凈各切絲備用。
2、下入腌制好的牛肉中小火炒熟，把炒好的牛肉裝盤備用，凈鍋放油，下入姜絲爆香，放入切好的白菜，紅椒，胡蘿卜和青蒜。

【牛肉怎么炒才嫩趕緊學起來吧】3、翻炒至軟化，倒入炒好的牛肉，調入鹽，味精，生抽或者白糖，灑清水，翻炒均勻即可出鍋。