1、準(zhǔn)備蔥，姜，蒜，辣椒 。
2、紅頭魚干提前用清水泡3-4個(gè)小時(shí)，泡到自己喜歡的硬度 。
3、鍋里油熱加入蔥姜蒜辣椒炒出香味 。
4、加入魚干炒一炒 。
【曬紅頭魚干制作方法 如何制作曬紅頭魚干】5、加點(diǎn)料酒去腥 。
6、加入醬油 。
7、加入適量水，加點(diǎn)紅燒汁調(diào)勻 。
8、加入適量鹽調(diào)勻 ， 中小火煮制 。
9、煮至湯汁濃稠加入雞精調(diào)勻出鍋 。
1、準(zhǔn)備蔥，姜，蒜，辣椒 。
2、紅頭魚干提前用清水泡3-4個(gè)小時(shí)，泡到自己喜歡的硬度 。
3、鍋里油熱加入蔥姜蒜辣椒炒出香味 。
4、加入魚干炒一炒 。
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6、加入醬油 。
7、加入適量水，加點(diǎn)紅燒汁調(diào)勻 。
8、加入適量鹽調(diào)勻 ， 中小火煮制 。
9、煮至湯汁濃稠加入雞精調(diào)勻出鍋 。
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