山藥炒多久山藥炒多久幾分鐘能熟_多久

山藥需要炒制5-8分鐘即可。
而且炒山藥之前需要焯水，但是山藥焯水時間不宜過長，這樣能保持山藥清脆口感，而且山藥接觸空氣會氧化，所以再炒山藥之前，要將去皮的山藥泡在水中，以免變黑。

炒山藥的制作方法：
【山藥炒多久山藥炒多久幾分鐘能熟】1、將山藥豆沖洗干凈，放入鍋中煮熟，瀝干水分。
2、將小蔥和蒜苗洗凈、切成段，干辣椒斜切片備用。
3、起鍋熱油，爆香干辣椒、花椒。
4、放入切好的蒜苗、蔥段，翻炒3分鐘。
5、再放入山藥豆，翻炒幾下。
6、放入椒鹽和雞精調味即可。