【凝膠對人體有害嗎】凝膠對人體沒有害，溶膠或溶液中的膠體粒子或高分子在一定條件下互相連接，形成空間網狀結構 ， 結構空隙中充滿了作為分散介質的液體（在干凝膠中也可以是氣體，干凝膠也稱為氣凝膠） ， 這樣一種特殊的分散體系稱作凝膠 。
沒有流動性 。內部常含有大量液體 。例如血凝膠、瓊脂的含水量都可達99%以上 。可分為彈性凝膠和脆性凝膠 。彈性凝膠失去分散介質后，體積顯著縮小，而當重新吸收分散介質時，體積又重新膨脹，例如明膠等 。脆性凝膠失去或重新吸收分散介質時，形狀和體積都不改變，例如硅膠等 。由溶液或溶膠形成凝膠的過程稱為膠凝作用（gelation） 。
