香煎冰凍小黃魚的做法視頻香煎冰凍小黃魚的做法_生活知道

【香煎冰凍小黃魚的做法視頻香煎冰凍小黃魚的做法】1、冷凍小黃魚用水流清洗，去盡腮和魚腸(不然會出現腥味兒哦) 。
2、將冼凈的冷凍小黃魚用米酒，鹽，雞精抹勻，腌上一至兩個小時。
3、將腌好的小黃魚雙面勻拍上小麥面粉(要用力卡緊些，不然炸時候掉) 。

4、鍋內下油，等七成熱時，將火調?。漚』樸悖?炸至顏色淡黃，撈出。
5、等鍋內水溫再高些時，將小黃魚再次放進(火可稍微大些)，再炸，等顏色金黃色時便可出鍋，擺盤。
6、香辣可勻稱地撒在魚上，也可放到小碟里與魚一塊上菜。