正宗煎扒魚的做法和配方竅門正宗煎扒魚的做法和配方_生活知道

1、原料：扒皮魚三條，蒜、姜絲、料酒、小蔥、胡椒粉、孜然、油、鹽、適量。
2、將扒皮魚洗凈去頭在魚身劃幾個(gè)斜口待用。
3、拿一碗，放適量鹽、胡椒粉、料酒、蒜、姜絲，用筷子將其攪拌均勻，放入扒皮魚腌30分鐘。

【正宗煎扒魚的做法和配方竅門正宗煎扒魚的做法和配方】4、拿一烤盤，上面放上錫紙，把腌好的魚放在上面，在魚的兩邊均勻撒上胡椒粉、孜然、油。進(jìn)入烤箱烤至35分鐘（期間翻一次邊），取出撒上小蔥花即可，香噴噴的烤扒皮魚就做好了。