1、半肥瘦豬肉，五香粉或十二香、十三香，鹽、生抽、料酒 。
2、把豬肉切成一條條，然后加適量的鹽、五香粉、生抽、料酒 。
3、腌制24小時(shí)以上 。然后拿到太陽(yáng)底下暴曬 。
【福建人做臘肉的方法 制作臘肉步驟】4、曬到臘肉變得很硬，肥肉變成透明狀就可以了，然后用保鮮袋裝起來(lái)放到冰箱，隨時(shí)都可以拿出來(lái)烹飪了 。
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