爆漿榴蓮酥怎么做爆漿榴蓮蛋糕的制作方法_生活知道

1、食材：低粉60克，榴蓮泥30克，牛奶40克，食用油40克，糖60克，水果適量，爆漿（榴蓮）150克，淡奶油100克。
2、將蛋黃和蛋清分離，在蛋黃盆子里加入牛奶、食用油和15克糖拌均勻后加入榴蓮泥。
【爆漿榴蓮酥怎么做爆漿榴蓮蛋糕的制作方法】
3、然后撒入蛋糕粉，攪拌均勻。
4、在蛋清中分次加入45克糖，打成干性狀態。
5、取三分之一的蛋清拌入蛋黃糊中拌一下，再將所有的蛋黃和蛋清拌和，倒進蛋糕模里，用150℃烤1個小時。
6、淡奶油打發，加入榴蓮泥，拌好后裝進裱花袋里，擠在蛋糕的中心即可。